Melacak mBok Galak
Bagi jagad perjajanan perdhaharan tlatah Surakarta Hadiningrat, nama mBok Galak cukup kawentar. Kamipun melakukan pelacakan di suatu malam berhujan di Oktober 2012, dan misi gagal karena sudah tutup. Pelacakan kembali dilaksanakan di penghujung tahun 2013, dan disinilah kami menatap dan menyantap kegalakan olahan si mbok ….. Oh ya lokasi tepatnya di Jl Ki Mangun Sarkoro No 122 di sekitar kampus UTP daerah Sumber, dari arah Semarang belok ke kiri setelah Manahan atau arah Purwodadi dari terminal bus Gilingan Solo.
Mbok Galak
Misi nyaris gagal kembali karena yang kami buru tengkleng andalan telah habis, untuk tengkleng disarankan datang sebelum tengah hari. Berbekal ajian tak ada tengkleng, olahan tongseng, gule, sate maupun sate buntelpun jadi, kamipun bersiaga menempati bangku dingkliknya. Kiat sajikan secepatnya, jangan biarkan pelanggan menunggu terlalu lama pesanan kamipun digelar, ini dia tampilannya. Menghentikan bujukan lidah tak bertulang, teknik siapkan semuanya lengkap dalam 1 piring sekian tusuk sate, sekian sendok masing-masing lauk, meniru model suguhan racikan, nikmati dan kunci gerakan mau nambah diterapkan.
Mbok galak parade
mbok galak sate buntel
Mari bukukan rasa, masing-masing olahan terasa sedep di lidah (lidah saya hanya mengenal rasa enak dan sangat enak), terlebih untuk sate buntelnya dengan daging cacah lembut hmm serasa ada sentuhan Timur Tengah ala kebab di masakan Jawa. Menurut penjualnya yang paling cepat habis adalah tengkleng, diikuti tongseng dan sate, lalu gule yang nota bene jerohan campur sari iso babat dll. Apakah ini indikasi pilih yang daging dan lemaknya paling sedikit disantap dahulu dari aspek kesehatan atau model nikmati yang ringan dahulu dan gongnya kemudian.
mbok galak show
Tidak bisa menyaksikan polah tukang bakar karena letak bakaran sate di bagian belakang, kami menyaksikan krida penyaji gule yang tinggal sendok saji dari panci besar di atas bara api. Untuk penyiapan tongseng sedikit berbeda dengan yang biasa ditemukan dimasak dalam porsi tunggal, tongseng mbok galak dimasak dalam porsi borongan dan siap disajikan secara cepat. Nah sahabat yang sedang berkunjung ke kota ini, olahan mbok Galak layak dilacak. Salam
Ha ha ha . . . ternyata Bu Prih sama nih sama aku, untuk makanan adanya enak dan enak sekali. Siap melacak Mbok Galak juga nih kalau pas ke Solo
___
Indera pengecap hanya bisa mengidentifikasi 2 rasa…..Yook selamat berburu mbok Galak dan aneka penganan masakan khas Solo….Salam
Wah, jadi bikin lapar … 😀
Dulu pas d Ygy, ada juga warung mbok Galak, tapi warung ramesan d daerah kos2an mahasiswa sih …
____
Dok…dok…hantaran makan siang nih Mas Hind…..
Aslinya warung ramesan tsbt sabar ramah Mas, namun karena mahasiswa pelanggannya belajar praktek perkreditan, perlahan jadi mbok Galak hehe….
Waaa …
fotonya menggoda iman …
mau makan takuuuuuttt …
Kapan-kapan coba aaahhh … (plus pesen jus buah-buahan …)
Salam saya Yu
(5/2 : sembilan belas)
___
Kita tergolong angkatan penggembira saja Dhimas, minggir teratur
Lah kalau pesan jus OK
Terima kasih jadi bagian kunjungan dedikasi waktu
Salam
Sate buntelnya itu… WOW…
___
Nunggu sate buntel ala Kalimantan dari Yudi….
Tengkleng Waroeng Djoglo juga enak, Bu. Kuahnya kental bangettt dan dagingnya empuuk. Tapi sayang, gak ada rica2 tengklengnya. 🙂
Sambelnya tampak Galak banget, Bu.
____
Koleksi baru nih mbak Idah, waroeng Djoglo….kebetulan di Salatiga juga ada Waroeng Djoglo dengan andalan iga bakar
Ah… saya inget warung soto mBok Galak di dekat kantor, yg kalo makan siang di warung ini mesti antri… 🙂
___
Begitu ya Pak Bams, ternyata pengunjung lebih tertarik keantepan rasa bukan sangarnya nama galak. Soto mBok Galak memanggil di jam makan siang….
Mbok galaknya kok cowo ya Bu Prih..
___
Aha staf mBok Galak sedang berlagak…..
nyam-nyaam…sementara pikiran ttg kolesterol diumpetin dulu…hehe…
yg galak apanya, Bu, sambelnya atau penjualnya? 🙂
___
Sssttt Jeng, malamnya langsung digelontor simpastatin loh
Belum sempat cari kisah yang melatar mbok Galak, Jeng….
Wah, jadi pengen bu, kebetulan saya deket solo 😀
Salam kenal sebelumnya.
___
Terima kasih, salam kenal Mas Tiyo…
Mangga2 dicoba….
ibuuuuuuuuuuuuuuu..marai pingiiin iki….
wuik wuenaaake pool mesti kui…*halah ngeces aku….
**laper.com
____
Mariiii ibuknya harus tanggung jawab iki…
Bales Jeng dengan tampilan soto mie Bogor….
Wah pengen banget… pertama dengar nama “Mbok Galak” waktu Jokowi diwawancara di Mata Najwa. itu warung langganan Jokowi kan mbak.
Suatu saat harus kesana nih. Penasaran banget jadinya…
Sumpeee ngiler liat fotonya.
____
Aha nambah sensasinya nih Jeng Reny, menurut khabar juga kegemaran keluarga Cendana…
Hayooo Madiun Solo tidak terlalu jauh
Salam hangat
penasaran dgn yg namanya tengkleng mbak…,
lupa2 ingat udah pernah makan apa belum ya…….
unik juga namanya mbok galak, pedas ya mbak?
___
Penasaran…aku penasaran…nih mBak Monda
Meski banyak di ala pondokan saat hadiri resepsi, sy juga jarang ambil koq mbak…
Tidak terasa pedas mBak, entah kisah apa yang melatar belakangi penamaan mBok Galak….
emang yg jual galak ya mbak ? 😛
ngiler lihat Foto Foto di atas 🙂
___
Lupa tidak mencari info kegalakan nih Jeng Elly,
Sejenak rindu masakan kambing dari tanah air….
Ugh, pagi-pagi langsung mendadak lapar ini bun… 😳
___
Ooh hayo tanggung jawab nih yang pajang foto masakan …..
sama seperti Ibu Dey saya menikmati fotonya saja bun, kurnag suka daging kambing
____
Mangga Teh Lid, setiap kita memiliki kesukaan unik ya. Salam hangat
aha…!!! ada kesamaan diantara kita berdua Ry, jika mengenai rasa hanya ada dua : enak dan enak sekali ….hahahahaa 😀 😀
jadi………..kegalakan si mbok, sukses menaklukkan si lidah tak bertulang itu ya Ry
( suka …dengan istilahmu yg menggelitik senyum ini) 🙂
salam
___
Terima kasih Uni, ada karib di enak dan enak sekali…
Ada kesadaran penurunan metabolisme tubuh tapi godaan syaraf rasa lidah masih kuat ya Uni, sehingga perlu siasat.
Salam hangat
Itu olahan kambing semua ya bu ? Duh, kalau begitu saya cukup menikmati foto2nya saja 🙂
___
Betul Jeng Dey, ooh seandainya mBok Galak baca komen ini akan langsung sediakan menu non kambing agar tak perlu menolak tamu yang kecele….
Sedap nian tampaknya, Mbak Prih..Mbok Galak jadi tambah terkenal karena diulas di sini 🙂
______
Eiiitt lupa, rasanya Uni Evi juga pernah mengulas kupas dengan hangat di blog Uni.
Iya nih kita bagian dari lagu penasaran kegalakan si mbok….
Salam hangat Uni