Tag
abu merang, carbon black, dhawet ireng Butuh, geblek, hitam manis dari Purworejo, kue lompong, pewarna makanan hitam alami
Pesona Hitam Manis dari Purworejo
Dhawet ireng Butuh Purworejo
Melewati kota Purworejo yang bersih rapi kurang afdol tanpa mencoba penganan khasnya. Jajaran penjual dhawet ireng di sepanjang jalan memikat kami berhenti sejenak di Kaliwatubumi. Kekhasan dhawet ini adalah warna cendolnya yang hitam terbuat dari tepung beras yang diberi pewarna air abu merang padi. Merang adalah bagian gagang/tangkai malai yang telah dirontokkan gabahnya. Kombinasi gurihnya santan, manisnya gula merah dan cendol hitam menimbulkan kesan dan menanamkan rasa kangen pada dhawet ireng khas Butuh ini.
Toko Kue lompong
Purworejo juga lekat dengan kue lompong. Penganan khas berbahan dasar tepung ketan yang diberi pewarna hitam alami dengan isian enten kacang tanah (kacang tanah goreng tumbuk kasar plus gula merah). Dibungkus model tempe bungkus daun, penciri pembungkus kue lompong adalah daun klaras yaitu daun pisang yang telah tua dan mengering berwarna kecoklatan. Umumnya dikerjakan secara industri rumah tangga bukan pabrikan. Rasa gurih manis legit dengan tampilan klasik yang menjadi daya pikat kue lompong ini.
Kue lompong khas Purworejo
Sebagai bonus, geblek penganan khas Purworejo pun kami cicipi. Sejenis penganan gorengan terbuat dari bahan dasar aci singkong berbumbu garam, bawang, rasa mirip dengan cireng (aci goreng) di Jawa Barat. Bentuknya aneka ada yang mirip angka 8, yang kami coba rangkaian 3 cincin. Penganan ini kurang ramah bagi yang memiliki masalah gigi karena teksturnya liat/ulet.
Geblek
Warisan budaya yang luar biasa, dibangun dari pengetahuan dan kearifan lokal tentang bahan pewarna alami yang aman untuk pangan. Merang yang dibakar menjadi arang (carbon black) ini direndam air dan disaring dan dipergunakan sebagai pewarna hitam pada dhawet ireng maupun kue lompong. Pesona hitam manis dari Purworejo yang ngangeni.
ternyata satu rupa banyak pangilannya,itulah indonesia
___
bagian dari kebhinekaan…
beli pewarna merangnya darimana? tolng dikasitau dong, sya mau beli 1 kg.. makasih
__
Terima kasih responnya, mohon maaf belum bisa membantu informasi, biasanya pedagang membuat sendiri dengan merendam abu merang dan menyaringnya. Salam
Makanannya menggoda..
___
Tampilan klasik ….
Udah sampai Purworejo, gak mampir rumahku Mbak Priiihhhh…?
#mau pasang alarm mobil blogger ah ! biar tau sapa yg lewat, mau tak cegat π
___
Mohon maaf Jeng Lies, sungguh Purworejo hanya lewat dalam perjalanan ke Kebumen, semoga suatu saat kita jumpa ya.
Weleh ada teknologi baru alarm mobil blogger nih. Salam
geblek ya namanya…
duh… kadang mikir sih… yang kasih nama itu siapa? aneh2 tapi enak sih ya. π
jadi pengen cobain.
btw salam kenal ya..
___
Menurut penjualnya begitu Mas, nama dan rasa kadang tidak nyambung ya
Salam kenal juga, terima kasih
pernah nyicip dawet ireng, tapi blm pernah ke Purworejo, Bu.. π
wah Bu Prih kue geblek nya mirip lanting ya Bu?
___
Iya nih Jeng Tia, dawet ireng sudah go nasional
Ya geblek dan klanting sodaraan
Salam buat Vania
hmm…es dawet ireng…bikin kemecerrr… π mboten nyobi kueh clorot bu?
Selamat akhir pekan, Bu Prih…
_____
Kue clorot yang unik Jeng Mechta, cone dari janur, sayang tidak sempat nyoba ulang, suka Jeng dengan clorotnya.
Matur nuwun Jeng, selamat berakhir pekan pula.
Dawet ireng? wow warna baru dalam dunia dawet yang umumnya putih,coklat atau ijo ya jeng.
Kue atos itu mirip lanting Purwokerto yak, klethax, bikin gigi tugel.
Nah yang kue dari ketan itu bukan kue thok atau koci2 jeng ?
Terima kasih infonya
Salam hangat dari Surabaya
____
Jadinya aneka warna dawet ya Pak Lik
Istilah yang pas, geblek ulet dan klanting atos
Salam
Geblek itu bentuknya mirip kayak klanting ya bu (atau mungkin memang sejenis kali ya). Dulu kalau pas naik kereta ke Jkt, dr Kutoarjo s/d Purwokerto, banyak penjual klanting. π
____
Betul sekali, pembedanya klanting kering keras, geblek gprengan agak ulet
Persamaannya sarana olah raga gigi bagi yang masih kuat
Salam
Saya belum pernah merasakan dawet ireng …
ini sama dengan cincau bukan ya ?
Salam saya
_____
Sama hitamnya beda bahannya Dhimas, cincau hitam dari perasan daun cincau, dawet ireng dari tepung beras
Salam saya Dhimas
Kue lempong enak banget tu…
___
Setuju kue lompong enak sekali.
kue lempong kalau didaerah saya namanya kue koci bun. sama bahannya tepung ketan diisi kacang hijau atau kacang tanah ada juga yang isinya kelapa atau unti
_____
Kuenya satu. …namanya banyak ya Teh Lid. Salam
pengen dawet ireng, bu..
kalo kue geblek, susah ngegigitnya π
____
Nunggu dawet ala Thai ah
Kue jajanan pasar kaya ragam nih Jeng, mirip cireng.
sekilas dawetnya spt cincau hitam ya mbak π
_____
Iya ya, kalau cincau hitam malah sudah ada yang kalengan, produk Malaysia Jeng.
Makanan tradisonal memang selalu bikin kangen. Saya lagi pengen kerupuk, pergi ke toko asia ternyata tidak ada π¦
____
Yang lagi kangen kerupuk, kita kaya dengan variasi aneka kerupuk nusantara. Mau dikirim Jeng, loh ongkos kirimnya dapat sekeranjang krupuk.
wow..mauu donk Mba dawet irengnya
akus ering denger ..coba belom pernah ngerasainnya ..
____
Sekarang menyebar ke banyak kota Jeng Hanie
Dawet Elizabeth dari Bandung juga mak nyussss
Terima kasih Ibu untuk review makanan khas Purworejo π
Geblek juga biasa disantap dengan bumbu pecel. Jaman kuliah dulu kalau mudik (dulu mudiknya masih 2 minggu/sebulan sekali) teman-teman suka sekali kalau dibawakan kue lompong. Karna warnanya yang hitam dan sedikit kenyal, di kalangan teman-teman disebut ‘aspal goreng’. Haha…aneh-aneh saja teman2 ini.
Kapan-kapan kalau pas saya mudik juga, pinarak ke rumah Bu.. π
_____
Aspal goreng. …. Jan kreatif teman Jeng Tt, sungguh enak sekali kue lompongnya
Iya Jeng, kapan ya jumpa di Yogya, Purworejo atau Salatiga. Salam
baru pernah makan yg geblek *baru tauk namanya geblek π
____
Dengan pelafalan yang tepat nakOyen biar tidak salah tafsir, selamat menjurii GA, salam
purworejo kampung halamannya Tt ya bu.. π
penganan angka delapan juga khas bukittinggi, bahannya tepung beras disebutnya karak kaliang. dan sama gak ramah juga buat gigi, xixi.
salam pagi, ibu.. selamat bertugas di hari ini.
_____
Karak kalang. … Aneka variasi penganan Nusantara
Iya Uni, tanah tumpah darah Jeng Tt
Selamat istirahat malam Uni
geser ke tetangganya di Tapanuli kue ini jadi bernama karakoling
_____
Ternyata satu rupa banyak nama ya penganan kita, menjadikan ikatan erat antar daerah, salam