Pohon Kesemek si Buah Genit
Bulan Mei Juni adalah masa panen raya buah kesemek salah satu sentra produksi nasional di Kecamatan Selo, Kabupaten Boyolali. Sepanjang jalan raya jalur wisata Solo Selo Borobudur (SSB) pohon kesemek tampil sarat buah meranum. Beberapa sangat pendek dengan buah menjuntai…..
Dahan kesemek sarat buah
Menurut Pak Haryono, PPL di Kecamatan Selo, potensi buah kesemek ini luar biasa. Kini setiap tahun ekspor kesemek ke Singapura melalui eksportir di Surabaya. Kesemek (Diospyros kaki) adalah jenis buah-buahan dari genus Dyospiros.
Pohon Kesemek
Tanaman ini dikenal pula dengan sebutan kledhung, kaki, sharon, persimmon. Buah kesemek yang matang berwarna antara oranye kekuningan, oranye kemerahan dan berukuran diameter antara 2-8 cm. Buah ini dapat dimakan langsung, atau dikeringkan atau diolah dalam bentuk matang. Buah kesemek kaya akan protein dan glukosa serta memiliki bermacam manfaat obat-obatan dan kimiawi. Berdasarkan keanekaragaman kandungan gizinya, mengkonsumsi buah kesemek dipercaya mampu menghambat proses penuaan dini. Mari simak penuturan rincinya di blog sahabat YSalma.
Kesemek
Keunikan buah kesemek ini menarik perhatian beberapa sahabat kebun di Salatiga untuk menelitinya lebih lanjut. Populasi pohon kesemek yang semakin menyusut menggelitiknya untuk melakukan upaya penangkaran melalui setek akar. Pertumbuhannya yang agak lambat belum memenuhi kebutuhan peremajaan tanaman tua.
Belum lagi penampilan buah lokal ini yang selalu berbedak tebal hingga dijuluki si buah genit. Kesemek yang berkembang di Selo dan beberapa kawasan lain di Indonesia, umumnya merupakan varietas kelat (astringent), yang baru bisa dikonsumsi setelah diperam dengan air kapur. Kandungan tannin yang memberi rasa sepat serasa mencekik leher berkurang dengan pencelupan buah ke bak kolam berisi larutan kapur. Peningkatan pH oleh pulasan kapur memungkinkan buah dengan tekstur renyah ini untuk dikonsumsi segar. Akibatnya tampilan buah menjadi tidak menarik bagi konsumen, mengingat permukaan buah menjadi seperti berbedak kapur dengan lapisan yang tebal. Ada pemikiran untuk menyambungnya dengan pucuk kesemek dari daerah batu Malang yang memiliki rasa renyah manis hampir tanpa sepat. Batang bawah didapat dari materi lokal yang memiliki ketahanan tinggi terhadap lingkungan lokal dan buah dari batang atas materi unggulan dari segi rasa.
Dodol Kesemek
Perhatian lain diberikan kepada kaum ibu dengan meningkatkan sentuhan bisnis pada ketrampilan mengolah buah yang tidak terserap pasar diolah menjadi sale, selai dan dodol. Berikut adalah tahapan pembuatan dodol kesemek.
Cara Pembuatan Dodol Kesemek
Sahabat kebun bermimpi suatu saat salah satu daya pikat wisata Selo adalah agrowisata kesemek. Tanaman diperlakukan dengan pengelolaan mirip tanaman apel, ketinggian terjangkau, buah oranye keemasan meranum, tanpa rasa sepat, tanpa harus berbedak tebal dan keceriaan pengunjung memenuhi lahan penduduk. Perekonomian ikut didongkrak semakin tinggi, buah segarnya menyehatkan konsumen, semoga mimpi sahabat yang juga perhatian terhadap masyarakat Selo terwujud.
Selo sama pasar sebelah mana bu. Bolehlah ntar kalo paa musim maen kesana. Mau kenikmati kesemek segar dr phon. Sya dr solo
____
Dari Solo, menuju Boyolali lanjut jalur SSB (Selo Borobudur), deretan pohon kesemek di seputaran pasar Selo. Pemandangan alamnya menakjubkan. Salam
bu, mau nih kesemek. Dibogor kota atau cobinong ya bu. saya di cileungsi, blum lihat dijual buah. tolong deh bu infonya?
___
Setahu saya banyak di Pasar Bogor dekat kebun raya. Cileungsi juga kota buah siapa tahu ada ya kan dekat dengan Mekarsari kebun buah.
Terima kasih sudah singgah, Salam
kalo perlu buah kesemek bisa hubungi nomor saya..08568538195…
tersedia juga sale kesemek..
___
Terima kasih
Bagi rekan rekan yang punya contac petani / supplier / bandar buah kesemek mohon contac ke 085219284375. Karena saya ingin bekerja sama dalam memasarkan buah kesemek ke Timur tengah
___
Terima kasih Pak Irawan, semoga jadi mitra pelaku agribisnis kesemek
Cb lihat fb punya man shoe..ada jual bibit 100 rb dpt 3
___
Terima kasih berbagi info
bisa menghubungi sy di 081567869749 dtrimakasih
Saya suka buah ini. Dulu waktu tinggal di Bogor sering beli buah ini di Pasar Anyar atau Pasar Bogor.
Btw, ada yang jual bibitnya? Saya berminat.
____
Betul Uda di Bogor lazim dijual.
Setahu saya digunakan setek tunas akar ataupun dibibitkan dari biji dan disambung. Waduh saya kurang paham untuk jual beli bibitnya, lain kali ke lapang saya tanyakan.
Ping-balik: Buah Bisbul di Borobudur | RyNaRi
pohon yg sungguh cantik ketika berbuah…… saya suka.
___
Sarat buah dengan warna segar ya. Terima kasih sudah mampir
saya baru lihat di sini pohonnya Bu Prih. Padahal saya sangat menyukai buahnya.
oh daunnya sedikit mirip daun sentul ya Bu..
____
hehe saling berbagi foto tanaman ya, Duh Mbok Ade menginspirasi ingat tanaman Sentul [alias kecapi]…ada pula tanaman Sempur, dua nama daerah di Bogor
buah kesemek ama buah nona sama ga bu? buah yang suka pakembedak karna luarnya putih2 seperti bedak tabur 😀
dijakarta banyak,tapi belum pernah nyobain seumur idup.., jadi pengen nyobain ternyata khasiAtnya banyak ya….
trimakasi infonya ibu.. 🙂
*salam rindu
___
Buah nona biasanya menunjuk pada srikaya Jeng, https://rynari.wordpress.com/2011/10/06/nona-nona-mempesona/
Sama-sama Jeng saling berbagi informasi
Rindu peri hutan….
Disetiap musim gugur tiba, di Melbourne sini banyak buah persimmon alias kesemek dijual, yang jenis tidak kelat ala natural tanpa bedak 🙂 Manis sekali. Saya lebih suka yang masih mengkal dari pada yang sudah empuk. Dodol-nya pasti legit sekali, mungkin nanti kalau pas musimnya saya coba bikin.
___
kebayang kriuk renyah manisnya persimon Melbourne yang tidak kelat
Aha menunggu dodol kesemek legitnya…
Saya suka kesemek…tapi susah ketemunya di Jakarta.
____
Musim buahnya tertentu nggih Ibu, kalau di Pasar Bogor rasanya segala buah unik lokal ada
Waa.. saya baru kali ini lihat si ‘apel kemayu’ ini langsung bergelantungan di pohonnya.. maturnuwun fotonya, ibu.. 🙂
___
Idem Jeng, makanya langsung minta minggir, turun dan main poto kledhung gemantung
Wah cantiknya pohon kesemek 🙂
Semoga ke depan semakin banyak yg membudidayakan buah yg kaya manfaat ini ya bu Prih.. 🙂
_____
Semoga Jeng Tia, membudidayakan buah lokal kualitas unggul. Salam
Pengen banget ibuuu, makan kesemek. Abis itu makan cempedak, buah buni, ceremai, menteng, tapi nggak tahu cari di mana T.T
____
Untuk cempedak, buah bisbul, kemeng saya masih menjagokan deretan tukang buah depan Pasar Bogor nih Non Una…..
kesemeh buah genit yang memakai bedak ya bun
__
Sumuhun Jeng Lidya, kesemek berbedak, mangga gincu…
baru sekarang lihat pohonnya 😀 .. anak saya suka versi jus sari buahnya… tanpa gula pun terasa segar manis..
___
wow ada versi jus sari buahnya juga ya….semakin buka mata tuk mencobanya ah…
bikinan sendiri, mbak, alias pake juicer.. kalo sy suka versi kriuk-kriuknya…
___
Aha….sesama penyuka versi kriuknya ….. senada jagoan di rumah suka jus sawo emaknya mending dicemil langsung.
Salam
aku justru sering lihat lho mbak kesemek dijual di pkl
peremajaan kesemek sudah mulai berhasil? kl sedang musimnya abang rujakpun pakai kesemek.., enak lho sepet tapi renyah
kl pohonnya belum pernah lihat
___
Salah satu penyebab sy jatuh hati pada rujak di Jabar, variasi buah lokal nan uniknya banyak
ada buni, lobi-lobi, kesemek dll. tak hanya bengkuang, mentimun, jambu.
Salam
Buah ini mulai sangat jarang bisa saya temui …
buah genit karena berbedak ini semakin langka … 🙂
Salam saya Yu
(8/7 : 1)
(jujukan pertama untuk hari ini … )(hehehe)
____
Terima kasih Dhimas…
Njujug diesemi buah genit berbedak ya
Diupayakan pelestariannya agar tidak menyusut drastis populasinya.
Salam
Buah kesemek ini terakhir kali saya lihat waktu di Berastagi. Itu pertama kali tahu buah itu waktu baru pindah ke Medan dan main ke sana hahah….
____
Setiap Jeng Zee sebut tempat Berastagi…semakin ingin menujunya, tukang kebun manapun selalu pengin menikmati alam Berastagi
Di sini rasanya Orin belom pernah lihat kesemek dijual di pasar atau tukang buah bu, padahal buah ini ngangenin, bernostalgia ke waktu kecil he he
____
Neng Orin pun kenal dengan kesemek ya…..nostalgia waktu kecil dengan buah berbedak
hehehe…ada sedikit cerita lucu tentang kesemek ini dulu Ry .. 🙂
pertama kali kenal buah apel di luar negeri tahun 70an begitu, aku masih meyakini diri bahwa kesemek ku tetap lebih enak dan nikmat dibanding apel luar negeri itu..
( dasar ndeso ya aku…. 😀 )
salah satunya mungkin karena aku terpikat bedak tebalnya si kesemek renyah ini 🙂
Dan…sekarang sangat sulit utk mendapatkan buah kesemek ini 😦
salam
____
Tepuk tangan untuk kebanggaan Bunda Ly pada kesemek….
Betul Bunda, kini semakin sulit sehingga mengundang banyak pihak untuk memperhatikannya.
Dengan pengalaman Bunda Ly melanglang buana tentunya semakin gemas agar kesemek kita tampil memikat dengan rasa khasnya.
Salam
warna aslinya cantik, ya. Tapi kalau ditukang jualan kayak ‘dibedakin’ gitu tampilan kesemek. Kenapa, ya?
____
Untuk mengurangi rasa sepat Jeng Chi….
Kesemek yang saya beli kemaren walau sudah matang ternyata masih sepat, kayaknya jenis ini nih. Sebelumnya kalau beli kesemek dan milih yang sudah berwarna oranye kemerahan pasti segar, manis dan renyah.
Tapi tetap ga pernah kapok menikmati kesemek ini 🙂
____
Penikmat kesemek tahu memilih yang segar, manis dan renyah ya Jeng, saya belum bisa memilihnya. Yook kita cinta buah sehat
Jadi ingin makan buah kesemek mbak 🙂
___
Penasaran dengan kesemek Jerman alias buah kaki yang oranye ranum tanpa bedak kapur nih Jeng Elly…
Aku belum pernah makan buah ini dalam kondisi segar, apalagi lihat pohonnya. Pasti akan sangat menarik kalau memang bisa jadi agrowisata kesemek di daerah Selo itu, Bu
___
Iya Pak, di RT Sakura dan Tirai Bambu menjadi bagian dari agrowisata….
Sukaa banget sama buah kesemek, buahnya manis tapi renyah (nggak nyunyut) tapi sayang saya beli kadang dapet yang sepet2
____
Rasa renyahnya menarik ya Chris, kalau dapat yang matang sungguh manis wangi tanpa sepet
Aku blom pernah sekalipun bu makan buah kesemek ini 😀
____
Bagian dari eksotisitas lokal Jeng, ayoo kita cari yang khas Palembang atau Menado
Kalau inget buah ini, selalu menggelitik pas bersihin kulitnya ketika mau dimakan…Pakai bedak tebal mirip geisha di jepang 😀
Sayang di Cikarang, pohonyya hampir punah 😦
___
geisha di Jepang….disandingkan dengan mangga gincu pas ya
Perkembangbiakannya agak sulit Mas, biasanya dengan stek akar